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什么是洋酒的“酒龄”?

发表时间:2012-08-30 00:00作者:北京回收轩尼诗xo洋酒来源:冬虫夏草北京回收烟酒轩尼诗李察|北京回收轩尼诗xo洋酒北京回收拉菲红酒冬虫夏草价格北京冬虫夏草收购价网址:http://www.beijing100000.com

什么是洋酒的“酒龄”?在洋酒的商标上注明酿酒材料收成的年份,这种洋酒称为“年份洋酒”,其意一是向消费者提供一个特殊的信息,让高层次的消费者按年号选购酒;二是洋酒标明采收、酿造年份,对洋酒收藏家是必不可少的,因为卖一瓶就会少一瓶;三是饮用标有年份的葡萄酒,有可能引起人们的联想,回忆那一年的欢乐与奋斗,增加饮酒时的情趣,这也是洋酒文化的一种享受。

在法国等欧洲国家,政府每年对于各种洋酒,包括年份洋酒的生产总量均进行登记,实行在源头控制。所以,年份洋酒的销售量在逐年减少而绝不会源源不断!“酒龄”是指原料采收、榨汁酿造的时间,在国外叫做“收获年成号” ,什么是洋酒的“酒龄”?是欧美洋酒消费者十分重视的一件事。因为原料的生长受诸多因素的影响,尤其是气候要素,如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象。所以各种酿酒的原料的生长随着每年气候的变化而不同。不同原料的收成有好年景、坏年景之分,可直接影响到原料本身的质量,进而影响到洋酒的质量。在法国等欧洲国家,每年都要对各个原料产地(如波尔多、布根地、梅多克等)的粮食收成情况划分等级、进行公告,并形成了惯例。什么是洋酒的“酒龄”?